Сергей Шойгу принял решение вернуть военных поваров

В армейском рационе снова окажется тушёнка и другие консервы. Министр обороны Сергей Шойгу решил отказаться от аутсорсинга в организации питания в полевых условиях, сообщает газета «Известия».

С нового года во время учений или боевых действий солдат будут кормить не компании-подрядчики, а штатные повара. По данным «Известий», у коммерческих фирм нет нужного оборудования для приготовления еды «в поле», его всё равно приходится закупать военным. К тому же во время реальных боевых действий коммерсантов никто на передовую не пустит.

Теперь гражданские фирмы оставят только в стационарных столовых военных городков и гарнизонов, где им придётся накрывать для бойцов «шведский стол».
«В поле», в отличие от стационарных столовых, перестанут использовать скоропортящиеся продукты. Вместо свежего мяса еду будут готовить из тушёнки, а фрукты, овощи и салаты заменят на консервы.

«Скоропортящиеся продукты в условиях полевого лагеря очень сложно хранить. Чтобы исключить риск кишечных расстройств и отравлений, было решено от них отказаться. При этом норма обеспечения в количественном отношении полностью сохранится», - рассказал офицер пресс-службы Владимир Дробышевский, курирующий вопросы тылового обеспечения армии.

В Минобороны также отметили, что за годы реформ солдаты не разучились готовить съедобную еду. Теперь для военных поваров Минобороны обновит оборудование и посуду почти на 1 млрд рублей. Будут закуплены новые полевые кухни, передвижные хлебопечки, фургоны для перевозки еды, а также больше 40 млн единиц одноразовой посуды.

Отметим, что, будучи министром обороны, Анатолий Сердюков пошёл навстречу вкусам призывников и ввёл в их рацион гречку и рис вместо перловки и пшённой каши. Из-за этого гражданскому общепиту, чтобы уложиться в бюджеты, пришлось переписывать меню и даже увольнять поваров. Военные повара с 2010 года после реформ Анатолия Сердюкова занимались приготовлением только учебных блюд.