Государство на этой неделе закупило 74,5% выставленного на торги зерна

Не выставлялась - "тады ой".
Но "сама продастся" - то есть не государству?

Вполне может быть и так. Я не спец в этом вопросе. Но Кубань (в хорошие годы, как этот) резко отличается от Украины?

В 2012 г. ОЗК завершила размещение дополнительного выпуска акций в пользу ООО «Инвестор» (Группа «Сумма») и в результате сделки привлекла в уставный капитал 5,95 млрд. рублей. Доля Российской Федерации в уставном капитале ОЗК составляет 50% плюс одна голосующая акция; вторым акционером Компании является Группа «Сумма».
Вроде все ок, не разбираюсь в ценах на зерно, но думаю гарантированный спрос (выкуп озк) на продукцию хозяйств и регулировка тем самым цен неплохо для производителя-можно работать

Очень часто мы путаем сорт муки и сорт пшеницы, из которой делают муку.
Сорта пшеницы бывают мягкими и твердыми, отсюда и берутся те самые полезные макароны из твердых сортов пшеницы, которые можно есть и не толстеть.
1 сорт пшеничной муки получают из мягких сортов пшеницы, вырабатываемый одним или двумя сортовыми помолами. Мука первого сорта состоит из тонко измельченных частичек мучного ядра и 2-3 % (от массы муки) измельченных оболочек и алейронового слоя. Частички муки менее однородные по размеру, чем в муке высшего сорта. Цвет муки белый с желтоватым оттенком по сравнению с мукой высшего сорта. Она содержит меньше крахмала и больше белков, поэтому из этой муки отмывается больше клейковины, чем из муки высшего сорта; Зольность – 0,75%. Клейковина – 25-30%.

К первым трем классам (высшему, первому, второму) мягкой пшеницы относят пшеницу, которую можно использовать не только самостоятельно для хлебопечения, но и в качестве улучшителя слабых пшениц. Такую пшеницу называют сильной.
Пшеница 3 класса относится к ценной, так как она используется самостоятельно для хлебопечения и не требует улучшения.
К 4 классу относится пшеница, которая должна быть улучшена сильной и только после этого может быть использована для хлебопечения.
Пшеницу 5 класса используют как фуражную.
Пшеница продовольственная 1 класса цена рублей/тонна: 8 500 Пшеница 3 класса ГОСТ Р52554-2006 цена рублей/тонна: 7 000

Кроме того сейчас в России активно развивается животноводство и птицеводство. 4 сорт возможно будет использоваться в производстве высококачественных наполнителей для кормов.

а мне безразлична украмания, но не безразличен братский союз Коломойш русскоязычных и украязычных

Вы предлагаете чтобы производитель зерна, т.е. крестьянин за еду работал?
Или может просто к делянке его приписать?

Зерно на элеваторах вообще то все хранят, просто чтобы не пропало, специфика, а не продают чтобы цену поднять. Но это же делает именно производитель зерна чтобы заработать денег.

Тут вопрос в том чтобы просто перекупов меньше было. Но это уже другая история.